ولدت هذه الممثلة الشهيرة في تاريخ 25 سبتمبر 1969 في قرية سوانسي في مدينة West Glamorgan بمقاطعة ويلز البريطانية. وكانت أمها تعمل في الخياطة وأبوها يمتلك معملاً للحلويات. فكاثرين زيتا ـ جونز شاركت منذ أن كانت في الرابعة من العمر في العديد من المسرحيات المحلية تغني وترقص، وحصلت على بطاقة العضوية من رابطة الممثلين في الخامسة عشرة وانتقلت في السابعة عشرة إلى لندن وفي الحادية والعشرين لعبت دور الإبنة الجميلة لعائلة أفرادها من العصاة الأشداء في المسلسل التلفزيوني The Duds of May وأحرز المسلسل التلفزيوني نجاحا كبيرا ورفعها إلى مستوى النجومية التلفزيونية. وقد كان نجاح هذا المسلسل سببا في أن تقفز للموضوعات الرئيسية في الصحف والمجلات البريطانيه التي أخذت تزعجها ملاحقتهم إلى حد أنها ذات مرة إصطدمت سيارتها بعمود الكهرباء.. وهي تحاول الإفلات من هؤلاء المصورين الذين كانوا يلاحقونها بالدراجات النارية. وعن أسباب انتقالهاإلى أميركا قالت: «الرغبة في العودة إلى التمثيل وليس لكي أبتعد عن أضواء الشهرة». وخاصة بعد أن خيم المصورون ذات مره لمدة إسبوعين خارج منزلها وكانوا يتناوبون البقاء هناك على مدار الساعة.. وكل هذا لأنها انفصلت عن صديقها فحولت الصحف البريطانية هذا إلى حدث ضخم على صفحاتها الأولى. وعندما رآها المخرج الأميركي الشهير Steven Spielberg وذلك أثناء إنتاج فيلم The Mask of Zorro وهو اللقاء الذي قال فيه لكاثرين أنا المنتج وليس المخرج، وكمنتج أعرف إنك الخيار النهائي، ثم أرسلها إلى مخرج الفيلم Martin Campbell الذي أجرى لها بروفة على الشاشة. وتم عرض الفيلم في عام 1998 وشاركها في الفيلم الممثل الأسباني الشهيرAntonio Banderas . ومنذ أن سجل فيلم Entrapment أعلى دخل في عرضه الأول أيقنت كاثرين أن قرار الإنتقال إلى أميركا كان قرارا موفقا جدا. وهو الفيلم الذي يبرز طاقتها الرياضيه بقدر مايسلط الأضواء على جمالها الأخاذ، حيث تسبح وتزحف وتسير متسلقة أماكن عاليه عبر شبكة أمنيه من أشعة الليرز. عدد الجميلات في السينما كثير.. وأتمنى أن أكون قريبة من الناس هذه الجملة قالتها عندما سئلت من احدى القنوات المتخصصة بالفن السابع. والمعروف إن الممثلة الشهيرة كاثرين زيتا ـ جونز قد تزوجت من الممثل المخضرم والشهير michael douglas ورزقت من هذا الممثل المخضرم بمولود أسمياه dylan. يذكر ان كاثرين زيتا جونز سافرت الى ويلز لتكون بجانب المعماريين الذين يقومون ببناء منزلها الجديد هناك والذي يتكلف 2 مليون دولار حيث أكدت انها تريد أن تنشئ هذا المنزل ليكون دعامة الاتصال بين ابنها «ديلين» وبين موطنها الاصلي في ويلز ولتكون على اتصال بعائلتها. وتصور كاثرين حاليا فيلم «شيكاغو» امام الممثل ريتشارد جير والذي تقاضت عنه 15 مليون دولار.