حين تهدر عجلات الفورمولا وان في أبوظبي، سيتوجب على آلاف الأشخاص سواء ممن سيشاركون في الحدث أو يتفرجون على السباقات أن يحبسوا أنفاسهم لإثارة سوف تمتعهم وتعلمهم الكثير.
واضافة الى العبارات التي تتعلق بالسباق، والمصطلحات التقنية التي ترتبط بسرعة السيارات وطريقة القيادة، أو حتى أسماء المتسابقين، ستتطاير اسماء اخرى في الفضاء، لن تقل غرابة، مثل كونغ باو، تشار كيو، باي تاد وغيرها.هذه ليست اسماء مرتبطة بالسباق مباشرة، لكنها اسماء الأكلات التي يقدمها مطعم »ذا نودل بوكس« في فندق ياس الأيقوني، المطل على حلبة السباق. وهو المطعم الذي يشهد، اضافة الى غيره من المطاعم، اقبالاً كبيراً من المرتبطين بالحدث طيلة أيام السباق، كونه يقدم المأكولات الآسيوية التي عادة ما تستهوي محبي الرياضات المثيرة، كونها هي، بحد ذاتها تجسد مفاهيم الاثارة واكتشاف النكهات الجديدة بعيداً عن المطاعم الكلاسيكية.
وقد اجرى »ذا نودل بوكس«، الذي يديره فريق من الخبراء الآسيويين، في الطهو والخدمة، تحديثات على قائمة طعامه خلال الشهور الماضية، كذلك على هندسته الداخلية وبات جاهزاً لاستقبال محبي الحدث الرياضي العالمي بعد اسابيع.
يقول مدير المطعم: بتنا على أتم الاستعداد لتقديم تجربة طعام لا تقل إثارة الى المشاهدين، الذين بوسعهم ان يبادروا سريعاً الى حجز طاولاتهم على شرفة المطعم، حيث سيتمكنون من متابعة مجريات السباق وهم مسترخين، ويتناولون قطع السم دم (معجنات على الطريقة الصينية) الشهية.
وبالفعل، يستطيع زائر المطعم أن يستشرف الأجواء المؤثرة، التي لا تخلو من رقي، في فضاءاته حال الدخول اليه وقبل تجربة لائحة الطعام. فناهيك عن التأثير الايجابي الذي يولده لديك الاستقبال الحافل والخدمة المحترفة، يولد التصميم الداخلي احساساً بالألفة والدفء. لقد روعي في التصميم استخدام الألوان النارية المشرقة التي تعكس المذاقات الآسيوية التي تتميز بنكهات البهارات والفلفل، اضافة الى اللون الذهبي الذي يتبدى على الجدران متماهياً مع الأنوار التي اتخذت شكل شجرة متفرعة. اللون البرتقالي يسيطر على الأرائك، ويضفي مع الخشب والزخرفات مزيداً من الدفء على المكان.
»يريد الناس ان يختبروا المذاقات الآسيوية في اجواء معاصرة، كما هي الأجواء التي تسيطر على الفندق، لكن من دون ان يفتقدوا الى خصوصية الالوان والتصميمات الآسيوية التي وفرناها بقوة في هذا المطعم، يضيف المدير.
لائحة المأكولات الآسيوية تتنوع بين الصيني والماليزي والإندونيسي والسنغافوري، وبين أطباق النودلز والارز والمقبلات والشوربة والأطباق الخاصة التي لا تجدها الا في »نودل بوكس«.
وعلى لائحة المقبلات بوسعك أن تختار بين: زلابية خضار كريستال وهي عبارة عن زلابية خضار مطبوخة على البخار وتقدم في ست أو ثلاث قطع. أو دجاج سيو ماي وهو عبارة عن زلابية مطهوة على البخار ومفتوحة، أو زلابية الروبيان المطهوة على البخار وتشكيلة الديم سام وقطع الدجاج المقلية والمقدمة مع صلصة الصويا مع زنجبيل.
وهناك نوعية أخرى من المقبلات مثل: كعكة الروبيان وهي عبارة عن ملفوف آسيوي مع صلصة الفول السوداني الحارة، ولفائف الخضار المقلية مع فلفل تايلندي حلو، وسلطة غادو غادو وهي خضار الموسم مع بيض مسلوق صلب تقدم مع تتبيلة الفول السوداني وكراكر ودجاج باندان ، وهناك طبق الكالاماري الذي يقدم مع الفلفل الأسود والثوم المقلي، اضافة الى البط المشوي المتبل الذي يقدم مع صلصة هوي سين وكعكة موتشو بان وصلصة الفول السوداني المجروش والخوخ.
وبالنسبة الى الشوربات فهناك تشكيلة مميزة منها شوربة معكرونة لاكسا مع جوز الهند والروبيان والفلفل وبيض الحمام، وشوربة المرقة الحارة الحامضة مع الدجاج والجزر والتوفو والبازيلاء الخضراء.
وبالنسبة الى أطباق نودلز بوكس المميزة، فهي تتمتع بتنويعة ثرية من الصلصات منها الكونغ باو وهي عبارة عن مزيج من الفلفل الأحمر والأخضر الحلو مع البصل والبصل الأخضر مع الكاجو والخل الأسود، وهناك ايضا صلصة السيشوان وهي عبارة عن مزيج من الفلفل الأخضر الحلو مع البصل الأخضر مع الفاصولياء السوداء ومعجون الفلفل الاحمر، أما الحلو والحامض فهي صلصة الفلفل الأخضر الحلو والأناناس، وتقدم هذه الصلصات مع السمك أو الربوبيان أو الدجاج.
أبوظبي - »الحواس الخمس«