المكونات
* 1 ملعقة خل بلسمك مركز على النار مثل الصوص
* 500 جرام خيار مقطع ومقشر مثل الإسباجتي
* 2 ملعقة زبادي
* 2 ملعقة شبت مفروم
* 1 بصلة مفرومة
* 2/1 أفوكادو مقشر ويقطع قطعًا صغيرة
* 2/1 كوب عصير ليمون
* 2 طماطم مقطعة قطعًا صغيرة جدًا
* 2/1 ملعقة ملح وفلفل
* 1 ملعقة كزبرة خضراء
؟ 2 ملعقة جبن أو زبادي لكترين
سمك سالمون للف
طريقة التحضير:
يقلب الأفوكادو مع البصل والكزبرة والطماطم والليمون والملح والفلفل، ولكن بلطف حتى لا يصبح مثل المهروس. يوضع بعد ذلك في السالمون ويلف به. يوضع خل البلسمك على النار للتركيز حتى يصير مثل العسل في السمك. يقطع الخيار ويقلب مع الزبادي والشبت ويترك بمصفاة لمدة قليلة لتصفية الماء.يوضع بعد ذلك في منتصف طبق التقديم وعليه السالمون وحوله الخل ويقدم.
