المكونات:
* نصف ك أوراق جرجير طازج.
* 100 جرام خل بلسمك.
* 150 جرام طماطم شيري صغيرة.
* 200 جرام جبنة بانلو موتزاريلا.
* 200 جرام زيت زيتون.
* 30 جراما ملح.
* 100 جرام أوراق ثوم أخضر.
طريقة التحضير:
* يقطع ورق الجرجير، ويغسل جيدا، ويتبل بزيت الزيتون والملح.
*تقطع طماطم الشيري، وتخلط مع الجرجير.
* تقطع الجبن الموتزاريلا شرائح، وترص فوق الجرجير.
* يغلى الخل البلسمك، ويبرد قبل فترة من وضعه، ثم يرش فوق الخليط