المقادير- 3 حبات خيار مقشرة ومقطعة.- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل.- 1/2 ملعقة صغيرة نعناع مفروم.- ملح- 30 غرام زبد- 2 كوب ماء- ملعقة دقيق كبيرة- 2 فص ثوم مفرومطريقة التحضير- قطعي الخيار والثوم ويتم تقليبهما مع بعضهما ليصبح ناعماً ثم يضاف إليه الكريم أو الدقيق مع عصير الليمون مع الزبد.- يضاف الملح أو الفلفل ويخلط معهما ثم يتم وضعهما على النار لتمام النضج.- يقلب المزيج بعد نزوله من على النار لمدة عشر دقائق ويتم وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

شوربة الخيار المثلج

a19296.jpg

آخر الأخبار

بدأت سويسرا اختبار تقنية مبتكرة لتوليد الطاقة الشمسية على خطوط السكك الحديدية النشطة، عبر تركيب ألواح كهروضوئية بين القضبان، في تجربة تهدف إلى استغلال المساحات غير المستخدمة على امتداد شبكة السكك الحديدية دون الحاجة إلى تخصيص أراضٍ جديدة لمزارع الطاقة الشمسية.ويقع المشروع التجريبي بالقرب من قرية بوت في كانتون نوشاتيل، حيث جرى تركيب 48 لوحا شمسيا على امتداد 100 متر من خط سكة حديد نشط.وصُممت الألواح بحيث تكون منخفضة بما يكفي للسماح للقطارات بالمرور فوقها، مع إمكانية إزالتها بسرعة عند الحاجة إلى تنفيذ أعمال الصيانة على الخط.وطورت النظام شركة Sun-Ways السويسرية الناشئة، وتبلغ القدرة الإنتاجية للمنظومة نحو 18 كيلوواط، مع توقعات بإنتاج ما يقارب 16 ألف كيلوواط/ساعة من الكهرباء سنويا.استغلال المساحات غير المستخدمةتعتمد الفكرة على استغلال المساحات الطويلة والمكشوفة الموجودة بين قضبان السكك الحديدية، بدلا من إقامة مشروعات الطاقة الشمسية على الأراضي الزراعية أو الغابات أو المناطق الطبيعية.وتستخدم الشركة آلة متخصصة طورتها بالتعاون مع شركة Scheuchzer السويسرية المتخصصة في صيانة السكك الحديدية، بهدف تسريع عملية تركيب الألواح. وتقوم الآلة بفرد الوحدات الشمسية المُجمّعة مسبقا على طول المسار بطريقة تشبه فرد السجادة.وبحسب الشركة، يمكن للنظام في حال تطويره على نطاق واسع أن يتيح تركيب ما يصل إلى 1000 متر مربع من الألواح الشمسية يوميا.قابلية الإزالة عنصر أساسيوتكمن إحدى أهم مزايا التقنية في إمكانية إزالة الألواح وإعادة تركيبها. فالسكك الحديدية تحتاج بصورة دورية إلى أعمال الفحص والصيانة والإصلاح، ما يجعل وجود منشآت ثابتة بين القضبان تحديا كبيرا أمام تشغيل القطارات وسلامة البنية التحتية.ولهذا صُممت منظومة Sun-Ways بحيث يتمكن عمال السكك الحديدية من فصل الألواح وإزالتها عند الحاجة، ثم إعادة تركيبها بعد الانتهاء من أعمال الصيانة.اهتمام فرنسي بالتجربةبدأ مشروع بوت تشغيله خلال العام الماضي، لكنه يحظى باهتمام يتجاوز الحدود السويسرية، فقد أبرمت Sun-Ways اتفاقية تعاون مع شركة SNCF الفرنسية، مشغّل السكك الحديدية في فرنسا، بهدف مشاركة بيانات الإنتاج والنتائج التقنية والملاحظات التشغيلية الناتجة عن المشروع التجريبي.وقد تمثل النتائج التي ستكشف عنها التجربة عاملا حاسما في تحديد إمكانية توسيع استخدام هذه التقنية مستقبلا، سواء في سويسرا أو في دول أوروبية أخرى.ويرى القائمون على المشروع أن استغلال خطوط السكك الحديدية لإنتاج الكهرباء قد يوفر فرصة لزيادة الاعتماد على الطاقة المتجددة دون التوسع في استخدام الأراضي المخصصة للزراعة أو المساحات الطبيعية، في وقت تسعى فيه العديد من الدول الأوروبية إلى زيادة إنتاجها من مصادر الطاقة النظيفة.ولا تزال التقنية في مرحلة الاختبار، إذ يتعين تقييم أدائها على المدى الطويل، بما في ذلك قدرتها على تحمل حركة القطارات والظروف الجوية وأعمال الصيانة، قبل الانتقال إلى تطبيقها على نطاق أوسع.

الشمس تحت عجلات القطارات.. ابتكار فريد يغيّر مستقبل الطاقة

أصيب مواطن فلسطيني، اليوم السبت، برصاص القوات الإسرائيلية بالتزامن مع قصف وإطلاق نار في مناطق عدة بقطاع غزة.ونقلت قناة "الأقصى" الفلسطينية عن مصادر محلية قولها إن "إصابة بالرصاص وصلت إلى مجمع الشفاء الطبي، جراء إطلاق نار إسرائيلي من الرافعات التابعة لقوات الاحتلال شرقي مدينة غزة".وشنّ الطيران الحربي المسيّر غارة جوية واحدة على الأقل في محيط مستشفى كمال عدوان، شمالي قطاع غزة، كما قصفت المدفعية المناطق الشرقية لمدينة غزة، خلال الساعات الأولى من فجر اليوم، بالتزامن مع إطلاق آليات الاحتلال العسكرية النار شرقي المدينة، واستهداف حي التفاح، شمال شرقي غزة، بإطلاق نار إسرائيلي.وأفاد سكان محليون في جنوب القطاع بأن "دبابات الاحتلال أطلقت نيرانًا مكثفة تجاه منطقة بطن السمين، جنوبي مدينة خانيونس، كما استهدفت صباح اليوم المناطق الشرقية للمدينة بإطلاق نار آخر".وفي رفح جنوبي القطاع، أطلق الطيران المروحي الحربي الإسرائيلي النار باتجاه المدينة، فيما حلق الطيران المسيّر الإسرائيلي على ارتفاع منخفض في أجواء مواصي خانيونس.

إصابة فلسطيني برصاص إسرائيلي في قطاع غزة

نقلت صحيفة "فاينانشال تايمز" البريطانية عن مصادر مطلعة القول إن شركة إيرباص الأوروبية، عملاق صناعة الطائرات والأنظمة الفضائية، تدرس حاليا التخلص من وحدة أعمالها الفضائية في الولايات المتحدة، وذلك عبر استكشاف اهتمام المشترين المحتملين.وبحسب ما أوردته وكالة أنباء بلومبرغ، تشمل أنظمة إيرباص الفضائية في أمريكا، مصنعا بولاية فلوريدا، وعائلة "آرو" من الأقمار الصناعية صغيرة الحجم.ورغم عدم كشف الشركة عن إيرادات هذه الأعمال بشكل مفصل، إلا أن مصدرين مطلعين قدرا قيمة مبيعاتها بمئات الملايين من الدولارات. ورفضت إيرباص التعليق على النبأ.

إيرباص تدرس بيع وحدة أعمالها الفضائية في أمريكا

تواصل فرق الحماية المدنية الجزائرية، عمليات إخماد عشرات الحرائق التي اندلعت في ولايات شمالي وشرقي البلاد، في وقت بلغت فيه أحدث حصيلة بشرية معلنة 12 وفاة و54 مصابا بحروق.تمكنت مصالح الحماية المدنية في الجزائر، خلال الـ24 ساعة الأخيرة، من يوم أول أمس الخميس إلى الجمعة، من إخماد 110 حرائق من أصل 174 حريقا، في عدد من الولايات، حسب ما ورد في حصيلة للمديرية العامة للحماية المدنية.وأوضحت المديرية أنه "بخصوص الوضعية الخاصة للغطاء النباتي، والمحاصيل الزراعية، وواحات النخيل وأحزمة التبن، من 27 إلى 28 أغسطس، بلغ العدد الإجمالي للحرائق 174 حريقا، حيث تم إخماد 110 منها، فيما تتواصل العملية لإخماد 64 حريقا متبقيا".ولفتت إلى أنه بخصوص الحرائق المتواصلة في الولايات، فقد تبقى "20 حريقا في جيجل، و14 في سكيكدة، و10 في الطارف، و6 في قالمة، و5 في عنابة، و4 في بجاية، و2 في البويرة، وحريق في ميلة، وآخر في تبسة، وحريق في قسنطينة".

إخماد 110 حرائق خلال 24 ساعة في الجزائر

أكد معالي سعيد محمد الطاير، رئيس مجلس أمناء مؤسسة سقيا الإمارات، أن إسهام مشاريع المؤسسة في تحسين حياة نحو 15 مليون إنسان في 37 دولة، يجسد رؤية دولة الإمارات العربية المتحدة ونهجها الراسخ في توظيف الابتكار لخدمة الإنسانية.وأوضح معاليه، في تصريحات بمناسبة فوز "سقيا الإمارات" بجائزة ديهاد الإنسانية للاستدامة لعام 2026، أن هذا التكريم يعكس حجم الأثر الإيجابي المستدام للمؤسسة في حياة المجتمعات المستفيدة.وجاء هذا التكريم ضمن "جوائز هيومانثروبي من ديهاد" خلال معرض ومؤتمر دبي الدولي للإغاثة والتطوير "ديهاد 2026"، الذي عقد خلال الفترة من 24 إلى 26 أغسطس الجاري تحت شعار "الإنسانية في مرحلة انتقالية: صياغة مستقبل العمل الإنساني".واعتبر محمد عبد الكريم الشامسي، المدير التنفيذي بالوكالة للمؤسسة، أن الجائزة تمثل تتويجا لمبادرات المؤسسة النوعية الرامية إلى مواجهة شح المياه عبر حلول مبتكرة، مشيرا إلى أن هذا التكريم يعكس التزام المؤسسة بتخفيف معاناة الإنسان من خلال مبادرات تجمع بين الأثر الإنساني والتنمية المستدامة.واستعرضت "سقيا الإمارات" خلال مشاركتها في "ديهاد 2026"، مبادراتها ومشاريعها الإنسانية المستدامة لتوفير مياه الشرب الآمنة للمجتمعات المحتاجة حول العالم، وسلطت الضوء على جائزة محمد بن راشد آل مكتوم العالمية للمياه، التي تبلغ قيمة جوائزها الإجمالية مليون دولار أمريكي، وتشجع الأفراد والمؤسسات ومراكز البحوث على تطوير تقنيات مبتكرة لإنتاج المياه وتوزيعها وتخزينها ومراقبتها وتحليتها وتنقيتها باستخدام مصادر الطاقة المتجددة، حيث يستمر استقبال طلبات المشاركة في دورتها الخامسة حتى 30 سبتمبر 2026.يُشار إلى أن "جوائز هيومانثروبي من ديهاد" تكرّم الأفراد والمؤسسات الذين تسهم جهودهم في تطوير العمل الإنساني وتحقيق نتائج إيجابية ومستدامة في المجتمعات حول العالم.

"سقيا الإمارات".. حلول مبتكرة ومستدامة لتعزيز جودة الحياة

أكد سوارنيم ​واجلي وزير المالية في نيبال لرويترز اليوم ‌السبت ​أن البلاد تحتاج إلى ما بين أربعة وخمسة مليارات دولار لإعادة الإعمار في أعقاب الفيضان المدمر الذي ضرب مناطقها الحدودية الأسبوع الماضي، وهو ⁠مبلغ يعادل نحو عُشر اقتصاد البلاد.وقال واجلي "التقدير الأولي يتراوح بين أربعة وخمسة مليارات دولار. هذا مجرد تقدير... سنحتاج إلى ‌مبلغ أقل بكثير مما احتجنا إليه بعد زلزال عام 2015. ويجري حاليا ‌تقييم الخسائر والأضرار".وتسبب انهيار جليدي يوم ‌الأربعاء في تدفق هائل للصخور ‌والجليد والطين والحطام عبر ‌ممرات الأنهار الجبلية في جبال الهيمالايا، مما أسفر عن ​مقتل أكثر ‌من ​600 شخص في نيبال ⁠ومنطقة التبت الصينية، ولا يزال مصير ما يربو على ألفين مجهولا.وسوت الفيضانات بلدات ​في ⁠المنطقة ⁠الحدودية بالأرض، وجرفت الجسور والطرق، وألحقت أضرارا بمحطات لتوليد الطاقة الكهرومائية.ولم يوضح واجلي ⁠سبب توقع أن تكون تكلفة إعادة الإعمار أقل من تسعة مليارات دولار التي أُنفقت بعد زلزال عام 2015 الذي بلغت قوته 7.8 درجات، ويعد ‌أسوأ كارثة مسجلة في تاريخ نيبال. وتسبب الزلزال ​في مقتل نحو 9000 شخص، وتدمير أكثر من نصف مليون منزل، وخسائر تقدر بنحو ثلث اقتصاد نيبال.

بعد الفيضان المدمر..  كم تبلغ تكلفة إعادة إعمار نيبال؟

أطلقت إيطاليا نحو 130 ألف أخطبوط صغير في مياه البحر الأدرياتيكي، ضمن تجربة بيئية تهدف إلى الحد من الانتشار المتسارع للسرطان الأزرق الغازي، الذي تسبب في أضرار كبيرة لمصايد المحار وبلح البحر على طول الساحل الإيطالي.وتأتي الخطوة في إطار مشروع "Octo-Blu" الذي ينفذه باحثون في جامعة بولونيا، بدعم من حكومة إقليم إميليا رومانيا، لاختبار ما إذا كان تعزيز أعداد أحد المفترسات المحلية يمكن أن يساعد في استعادة التوازن الطبيعي ومواجهة أعداد السرطان الأزرق المتزايدة.وقال الباحث أنطونيو كازاليني إن الهدف هو "إنشاء مجتمع صغير بالقرب من الساحل، بحيث يتمكن من مكافحة انتشار السرطان الأزرق بشكل أفضل".ويعود أصل السرطان الأزرق إلى الساحل الأطلسي لأمريكا الشمالية، لكنه وصل إلى البحر المتوسط قبل عقود، على الأرجح عبر مياه الاتزان في السفن التجارية. وشهدت أعداده ارتفاعا حادا خلال السنوات الأخيرة، مدفوعا جزئيا بارتفاع درجات حرارة المياه.ويمثل السرطان تهديدا مباشرا لقطاع الصيد والاستزراع البحري، إذ يستطيع تمزيق شباك الصيد وكسر أصداف الرخويات والتغذي على صغار المحار وبلح البحر في قاع البحر. وفي بعض المناطق المتضررة، تراجع إنتاج المحار التجاري بأكثر من 70%.وتقدر السلطات الأضرار التي تسبب بها انتشار السرطان الأزرق في إقليم إميليا رومانيا بنحو 17 مليون يورو منذ عام 2022، بينما قدرت منظمة "كولديريتي" الإيطالية الخسائر على مستوى البلاد بنحو 200 مليون يورو.واختار الباحثون الأخطبوط الشائع لأنه مفترس طبيعي للقشريات، ولأنه نوع أصيل موجود أصلا في النظام البيئي للبحر الأدرياتيكي، ما يعني أن المشروع لا يعتمد على إدخال نوع غريب إلى البيئة.وأظهرت دراسة أجراها فريق جامعة بولونيا أن السرطان الأزرق يتغذى على أنواع بحرية ذات أهمية اقتصادية، بينها محار المانيلا وبلح البحر المتوسطي. كما تتميز إناثه بقدرة تكاثرية هائلة، إذ تحمل في المتوسط نحو 1.63 مليون بيضة، مع تسجيل حالات تراوحت فيها أعداد البيوض بين مليون و2.7 مليون.وتُعرف الأخطبوطات حديثة الفقس باسم يرقات الأخطبوط، ولا يتجاوز حجمها بضعة مليمترات. وبعد تربيتها في منشآت الاستزراع المائي، أطلق الباحثون دفعات منها قرب منطقتي تشيزيناتيكو وريتشوني المتضررتين من السرطان الأزرق، كما أقاموا ملاجئ اصطناعية تحت الماء لحمايتها خلال مراحل نموها الأولى.لكن التجربة تواجه تحديا كبيرا، إذ قد تصل نسبة نفوق يرقات الأخطبوط إلى 99.9%. ومع ذلك، يرى العلماء أن العدد القليل من الأخطبوطات التي تنجو قد يكون قادرا على إحداث تأثير، خاصة أن الأخطبوط البالغ الذي يزن نحو كيلوغرام يمكنه، في الظروف المناسبة، التهام ما يصل إلى أربعة سرطانات متوسطة يوميا.ولا يعتبر الباحثون الأخطبوط حلا سحريا، خصوصا أن النوعين لا يعيشان دائما في الموائل نفسها، لذلك ينظرون إلى المشروع باعتباره جزءا من استراتيجية أوسع تشمل الصيد ودراسة دور مفترسات محلية أخرى مثل القاروص وثعابين البحر.ويعتزم الفريق مواصلة إطلاق يرقات الأخطبوط ومراقبة معدلات بقائها وتفاعلها مع السرطان الأزرق. وإذا نجحت التجربة، فقد تقدم نموذجا جديدا لمكافحة الأنواع الغازية من خلال تعزيز المفترسات المحلية الموجودة أصلا في النظام البيئي بدلا من إدخال أنواع جديدة.

130 ألف أخطبوط تدخل المعركة.. إيطاليا تواجه غزواً غير متوقع

أكد وزير الخارجية الأمريكي ماركو روبيو أمس الجمعة، أن اتفاقا نفطيا جديدا يمنح الولايات المتحدة حصة ضخمة في احتياطيات النفط الفنزويلية سيجلب استثمارات بنحو 100 مليار دولار إلى الدولة الواقعة في أمريكا اللاتينية.وكتب روبيو على منصة اكس أن الاتفاق سيضمن احتياطيات مستقرة ويخفض أسعار الغاز في الولايات المتحدة، مضيفا "بالنسبة للشعب الفنزويلي، سيدر هذا الاتفاق نحو 100 مليارات دولار من الاستثمارات الخاصة ويدعم آلاف الوظائف ذات الأجور المرتفعة ويدفع عملية إعادة بناء الاقتصاد الفنزويلي".

روبيو: الاتفاق النفطي سيدر على فنزويلا 100 مليار دولار

سجلت صناعة البيانات في الصين توسعا سريعا خلال عام 2025 ليصل حجمها إلى 6.78 تريليونات يوان (حوالي تريليون دولار أمريكي)، محققة زيادة سنوية بنسبة 15.7 في المائة، لتوفر بذلك دعما جوهريا لنمو قطاع الذكاء الاصطناعي المتسارع.وأظهرت البيانات الرسمية التي أعلنت خلال افتتاح معرض الصين الدولي لصناعة البيانات الضخمة 2026 في مدينة قوييانغ، أن قيمة منتجات البرمجيات وموارد البيانات المتعلقة بالذكاء الاصطناعي بلغت 4.99 تريليونات يوان، مستحوذة على 73.6 في المائة من إجمالي الصناعة؛ وتزامن ذلك مع إنجاز أكثر من 126 ألف مجموعة بيانات عالية الجودة في أنحاء البلاد بحجم إجمالي يتجاوز 1815 بيتابايت، محققة قفزة تتجاوز 89 في المائة مقارنة بشهر مارس الماضي.وأكد ليو ليه هونغ، رئيس الهيئة الوطنية الصينية للبيانات، على الارتباط الوثيق بين تقدم قطاع الذكاء الاصطناعي وبناء وتطبيق مجموعات البيانات عالية الجودة.وتحتضن مقاطعة قويتشو 50 مركزا رئيسيا للبيانات تخصص 98.4 في المائة من سعتها الحوسبية الضخمة لخدمة الذكاء الاصطناعي، في تتويج لجهود سياسية متراكمة بدأت عام 2019 بالاعتراف الرسمي بالبيانات كعامل من عوامل الإنتاج.

توسع صناعة البيانات في الصين بحجم يقارب تريليون دولار خلال 2025

أعلنت هيئة إدارة الكوارث في نيبال ارتفاع حصيلة ضحايا الفيضانات في البلاد إلى 626 قتيلا، في حين لا يزال 2,426 شخصا في عداد المفقودين بأنحاء البلاد.من جانبه قال ‌سوارنيم ​واجلي وزير المالية في نيبال إن ‌البلاد تحتاج إلى ‌ما بين أربعة ‌وخمسة مليارات ‌دولار ‌لإعادة الإعمار ​في أعقاب ‌الفيضان ​المدمر ⁠الذي ​ضرب مناطقها ⁠الحدودية الأسبوع ⁠الماضي.وأوضح "هذا مجرد ⁠تقدير. ولا تزال عملية تقييم الخسائر ‌والأضرار جارية".