المقادير
* 40 غ من الساغو (بذور صغيرة)
* 50 غ من سكر جوز الهند
* 1 كوب حليب جوز الهند
* 1\2 ملعقة شاي ملح
* ورقة باندان
* 100غ من فاكهة الشمام
* 30 غ فاكهة جاك Jack fruit
طريقة التحضير
تغلى بذور الساغو في لتر من الماء إلى أن تستوي، ثم تغسل بماء بارد وتقطر لمدة دقيقة، ثم يغلى مزيج حليب جوز الهند مع السكر، والملح وورقة الباندا إلى أن تطبخ ويتقلص حجم المزيج، ثم يترك ليبرد، وتمزج كل المقادير بشكل جيد وخفيف، ثم توضع في وعاء وتترك لتبرد لمدة 20 دقيقة، وعند التقديم توضع في صحن وتزين بقطر السكر الأسمر وقطع الشمام وفاكهة جاك.