المقادير:
60 جرام بشر برتقال صيفي «يوسفي صيفي» مع العصير،60 جرام بشر ليمون، 60 جرام زبيب، 150 جرام دقيق، 200 جرام زبد، 170 جرام سكر بودرة، 2 ملعقة قرفة، رشة ملح، 3 ملاعق كبيرة زنجبيل، ملعقة عصير ليمون، عين جمل، ملعقة بيكنج بودر.
الطريقة:
قومي بضرب الزبد جيدا، ثم أضيفي إليها السكر وبعده الفانيليا، ثم الدقيق والملح والبيكنج بودر، وبعد أن يصبح عجينا، أضيفي بشر الليمون مع عصير وبشر اليوسفي الصيفي مع ملعقة العصير، ويتم خلطها جيدا، ثم يضاف إليها الزنجبيل والقرفة مع الزبيب.. قومي بوضع الخليط في صينية بها قليل من الزبد، ثم تزين بعين الجمل وتوضع في الفرن للتسوية.