الداخل الى فندق «راديسون بلو» قبل أيام، سيلاحظ صخبا في الأجواء. الكثير من الطهاة يتحلقون حول الأرز. إنها مسابقة نظمها اتحاد الأرز الأميركي، وتم اختيار ثمانية مرشحين نهائيين من مجموعة تزيد على ثلاثين وصفة طبخ أرسلها عدد من أمهر الطهاة في الإمارات. الفائزون، ملوك الأرز، تسلموا جوائز نقدية من الاتحاد الذي يعتبر الداعم الوطني لكل قطاعات صناعة الأرز الأميركي، حيث يمثل مزارعو الأرز، أصحاب الطواحين، المعالجين، الوسطاء، مصدري الأرز والصناعات المرتبطة به.
