لا تتحدث إلى الشيف ماريو، إذا كانت ثقافات الطعام لا تهمك، ولكن إن كنت من متتبعي النكهات والمذاقات الفريدة، وتحديدا في المطبخ الايطالي، فالشيف ماريو، من فالنسيا، سيرحب بك بكامل الحرارة والود، في المطعم الايطالي الجديد ميزالونا، الواقع في الطابق الأرضي لمبنى الأجنحة الفندقية في «انتركونتننتال فستيفال سيتي».
الأرنب البري مع الباستا، أو البيتزا الموضبة في فرن الحطب؛ كلها على قائمة قائمة «سنكو بيرا» والتي تعني مذاق 5 قرى مختلفة في اقليم ليجوريا في ايطاليا.
كذلك يقدم المطعم كل اسبوع وجبة بحرية غنية في ريفيرا الإيطالية وتشتمل كل وجبة على 3 محطات وهي المقبلات والوجبة الرئيسية والحلويات مقابل 99 درهما للشخص الواحد. وتختلف قائمة الطعام من اسبوع إلى آخر لتغطي كل القرى التي اتت منها هذه الأطباق، والتي يتم تقديمها على طريقة «تاباس» الاسبانية، والتي تعتمد على وضع كل الأصناف في الطبق ذاته وتقديمها.