1 كوب من الزعتر
1 كوب من زيت الزيتون
1 ملعقة طعم من سوماق
1 ملعقة طعام من السمسم
وزيادة الملح حسب الذوق
طريقة تحضير حشو الزعتر
يخلط الزعتر، السمسم الزيت والسماق.
تفرد العجينة بسمكة واحد ونصف سنتيمتر وتخز العجينة لتجنب انتفاخها الزائد في الفرن.
تضاف 1 ملعقة طعم من خليط الزعتر و تنتشر بشكل متساو.
ترتب العجينة على صينية الخبز وتوضع في الفرن على حرارة 232-260 درجة لمدة 5-6 دقائق حتى تنتفخ وتنضج.
