800 جرام من مرق السمك. 200 جرام من الطماطم الكرزية الحمراء والصفراء. 80 جرام من الكرّاث. 80 جرام من الجزر. 80 جرام من الكرفس. 360 جرام من بلح البحر الأخضر. 300 جرام من الحبار. 320 جرام من سمك الباس. 240 جرام من القريدس (المنظف والمقطع). 240 جرام من الخبز الفرنسي. 30 ميلليليتر من زيت الأعشاب. 100 ميلليليتر من عصير الليمون. 10 جرامات من نبات الزعتر. 10 جرامات من إكليل الجبل. 10 جرامات من البقدونس.
قم تشويح سمك الباس في مقلاة، وقم بتقليبها بشكل متقن على موقد ذي حرارة مرتفعة. ضع المرق على الموقد حتى يصل إلى درجة الغليان. اضف عصير الليمون إلى المرق. قم بتقطيع الخبز الفرنسي إلى قطع متساوية، وبتحميص قطع الخبز حتى تكتسب اللون الذهبي.
اضف قطع الخبز المحمصة إلى زيت الأعشاب، وكلاً من بلح البحر والقريدس والحبّار إلى المرق المغلي. قم بتقشير الخضار وتقطيعها ومن ثم أضفها إلى المرق المغلي، وقم بطهي المزيج حتى ينضج. ضع المزيج بعد أن ينضج في وعاء، وسمكة الباس فوق المزيج. قم بتزيين الحساء بقطع الخبز، وسيكون الطبق جاهزاً للتقديم.