الإمساك أحد الاضطرابات الهضمية التي قد تصيب بعض الصائمين في رمضان، وتظهر أعراضه من خلال شعور الصائم بآلام في البطن أحيانًا، أو الصداع، أو الرغبة في القيء، كنتيجة لتغير مواعيد الوجبات؛ إلى جانب تغير مواعيد الاستيقاظ والنوم عن شهور العام الأخرى.. لكن استشاريي الجهاز الهضمي وخبراء التغذية يؤكدون أن ما يتناوله الصائم والنظام الغذائي الذي يتبعه هو المسؤول الأول عن ظهور هذه الأعراض.. تفاصيل أكثر في السطور القادمة.
د.سهير عبد المغني، أستاذ الجهاز الهضمي، تؤكد أن الصائم عليه أن يراعي عدم تناول بعض الأطعمة التي قد تصيبه بالإمساك.. موضحة أن هناك ثلاثة أنواع رئيسية للإمساك هي الإمساك الناتج عن ضعف حركة الأمعاء، والإمساك التقلصي، والإمساك الانسدادي. وللتغلب على هذه الأنواع، تؤكد عبد المغني ضرورة أن يتجنب الصائم شرب الشاي والقهوة لمرات متتالية ما بين وجبتي الإفطار والسحور..
أما عن الأطعمة التي يسمح له بتناولها على مائدة الإفطار فتتمثل في الخبز أو التوست والأرز والذرة والقمح، بالإضافة إلى البقول أو اللحم أو السمك أو الدجاج ومنتجات اللبن. يضاف إلى ذلك الشوربة حيث يعد طبق الشوربة من الأطعمة المهمة لصحة الصائم، كما تعادله نفس الأهمية الخضراوات المطهية والسلطة والخضراوات والبطاطس والفواكه الطازجة والجافة.
وتنصح أستاذ الجهاز الهضمي بأن تكون التوابل والبهارات بكميات قليلة، وأيضًا المخللات، وأن تكون المشروبات والسوائل بمعدل عشرة أكواب أو أكثر يوميًا.. لافتة أن شرب السوائل قد يساعد على حركة الأمعاء، مشددة على أهمية إكثار الصائم من تناول السوائل بين الإفطار والسحور، كما قد يزيل التفاح المشوي الإمساك المستعصي، فتؤكل تفاحة طازجة بعد الإفطار بحوالي ساعتين، كما تنصح أيضًا بتناول ثمار التين ومشروب الحلبة وتناول سلطة الكرنب.