المقادير
4/21 كوب طحين فاخر
2 علبتان زبدة 113جم»، وتترك على درجة حرارة الغرفة
« 2/1 ملعقة شاي بيكربونات الصودا
1 معلقة شاي ملح
4/3 كوب سكر أبيض
4/3 كوب سكر بني
1 ملعقة شاي فانيليا
2 بيض
2 كوب حبات الشوكولا
1 كوب لوز «مفروم خشن»
1 ملعقة أكل شوكولا باودر داكنة.
طريقة التحضير
يخلط الطحين مع بيكربونات الصودا والملح، والشوكولا الباودر.
تخفق الزبدة مع السكر الأبيض والبني والفانيليا حتى يتكون خليط متجانس كالكريمة ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
يضاف خليط الطحين إلى الخليط السابق ويخلط جيداً ثم تضاف حبات الشوكولا واللوز ويخلط جيداً بواسطة الشوكة.
يوضع ورق الخبز على صينية فرن ثم يوضع مقدار ملعقة أكل من الحشوة في الصينية بمسافة 5 سم عن بعضها البعض ويخبز في فرن ساخن عند 180م لمدة 8 دقائق أو حتى يتحمر، يترك في الصينية لمدة دقيقتان ثم يوضع على سلك حتى يبرد تماماً يم يقدم مع القهوة.
