اختصرت أطباق الشوكولا الكثير من المسافات في مسار الضيافة، حيث سهولة تقديمها ومذاقها الرائع وأشكالها الجديدة التي تعبر عن الطريقة العصرية في الضيافة، إضافة إلى الطابع الخاص الذي تضفيه نكهاتها المختلفة على حلاوة اللقاء بين الأهل والأصدقاء. كما أن الأشكال الجمالية التي ابتدعتها حدة التنافس بين مصنعي علب الشوكولا تعتبر فارقاً أساسياً، جعل من أطباق الشوكولا شكلاً فاخراً من أشكال الضيافة، علاوة على ما تزخر به الشوكولا من نكهات ومذاقات مختلفة، لاتزال تلك المصانع تتسابق على ابتكار الأجود والأفضل منها.
صرعات مُبتكرة
اهتم منذ سنوات العاملون في مجال تغليف وتنسيق الشوكولا بطرح ابتكارات تزيين، لاتزال تتصاعد موسمياً كصرعة تجذب الناس إليها، فبعد أغلفة الشوكولا المزينة بدمى ذات لونين -أزرق وزهري- يشير كل منهما إلى جنس المولود، ظهرت مؤخراً أغلفة شوكولا مزينة بمجسم صغير للهلال وعبارة «حجاً مبروراً وسعياً مشكوراً».
ففكرة موضوع الزينة والديكور قد تستوحى من لوحة أو رسوم أو حتى من لون معيّن، وهنا تبدأ مهمة الابتكار والتنفيذ بطريقة تدل على الفرح والسعادة، حيث نرى العلب مزركشة بزهور مجففة، او حبوب الكريستال والريش الناعم، أو وريقات ملونة تحمل بعض الجمل والعبارات التي تلائم المناسبة.
اختلاف وتميز
تتنوع الشوكولا التي تتناسب مع كافة المناسبات باختلافها، سواء الأعياد، وحفلات الزفاف، والولادة والتخرج، وغيرها، وفي مقابل ذلك أيضا يختلف تصميم العلب الخاصة بكل مناسبة، وبشكل عام فهناك علب فريدة في نوعها موجهة للزبائن الباحثين عن التميز، ولطالما تخصصت الكثير من المحلات بتقديم الأفضل في عالم الشوكولاته والتصميم الذي يبحر فيه المصممون من خلال أخيلتهم لتقديم تصميمات جديدة وجميلة.
ومن جانب آخر فإن هذه العلب من شأنها أن تكون أفضل ذكرى للمناسبات الخاصة، فهي تمزج ما بين التصميم وجودة النوعية، وهذا هو شعار معظم المحلات الراقية على مر السنين.
أطلقت محلات «باتشي» اللبنانية في صيف عام 2008 أغلى علب شوكولا في العالم خصيصا لمتجر هارودز في لندن، فثمن علبة الشوكولا تلك هو 5 آلاف جنيه إسترليني، أي ما يعادل حوالي 10 آلاف دولار . تتميز تلك الشوكولا إلى جانب المذاق اللذيذ الذي تشتهر به شوكولا «باتشي»، بتصميم دقيق ورائع، فهي تباع في علبة مغلفة بالجلد الحيواني الطبيعي، وحبات الشوكولاته ملفوفة في قماش من الحرير مصنوعة باليد، تم استقدامها من الهند والصين، وتزينها من الخارج رسوم جميلة من خيط الحرير.
وتضم العلبة الأغلى في العالم، 49 قطعة من الشوكولا، تنام في كنف قطعة من الجلد الناعم ويفصلها عن بعضها بعضا بطانة بلون الذهب والبلاتين، وكل قطعة شوكولا مصنعة من أجود المكونات وتزينها زهرة من الكريستال الحقيقي والذهب الخالص، بالإضافة إلى زهرة مصنوعة من الحرير، وعلى كل منها ورقة من الذهب أيضا مخصصة لتكون قابلة لحفر أي اسم أو رسالة عليها.
لا تكتمل المناسبات السعيدة من دون علبة شوكولا تتصدر «إيتيكيت» الضيافة، سواء في المنازل، أو كهدايا تعبر عن المشاركة والفرح مهما كانت المناسبة. فالشكولا هي الحلوى العالمية التي توحد المحتفلين وكأنها تنسج لغة جامعة ومشتركة في إطارها العام، وأشكالها الجميلة التي تتجسّد بشكل خاص في الزينة مع ما تضفيه من ذوق وترجمة لمعاني المناسبة، وربما آخر صيحات الموضة أيضا، بما يعنيه من تطور فنون العرض لجذب الأنظار.
لهذه الأسباب لم تعد جهود أصحاب المتاجر المتخصصة في بيع الشوكولا تقتصر على الاهتمام بالنوعية والمذاق، وإنما تتجاوزها إلى فن التقديم والطرح الذي تختلف تفاصيله من موسم إلى آخر. ولهذه الزينة ابتكاراتها وألوانها وحتى قواعدها وهندستها التي يتفنّن فيها كل مصمم وفقا للمناسبة ومتطلباتها، خصوصا أنها أصبحت تخضع لمعايير المنافسة.
دبي - جميلة إسماعيل