المقادير:
ورقتا ليمون أو جذر عشب ليمون مشطور طولياً إلى نصفين
3 سم من جذر الزنجبيل
رأس فلفل أحمر حريف منظف من البذور ومقطع إلى شرائح
400 مل من حليب جوز الهند
150 غ من صدر الدجاج المنظف من الجلد والمقطع إلى مكعبات
ملعقتا طعام من صلصة السمك
ملعقة طعام من عصير الليمون
طريقة التحضير :
توضع ورقتا الليمون أو جذر عشب الليمون مع الزنجبيل المقطع إلى شرائح سميكة والفلفل الحريف وحليب جوز الهند وكوب ونصف الكوب من الماء في قدر كبيرة. تغطى القدر وتترك على النار حتى تغلي لمدة 5 دقائق، تضاف بقية المكونات ويتابع الطهي لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يصبح الدجاج أبيض اللون. يقدم الطبق ساخناً.
