افتتح فندق غراندور بالبرشاء مؤخراً مطعماً جديداً للأطباق الهندية يحمل اسم «دي فيوجن». ويقع المطعم في الطابق الأرضي من الفندق ويقدم ألذ الأطباق الهندية المبتكرة بأسلوب خاص من الشيف المشرف الذي يمزج بين أفخر الأطباق الهندية الشمالية والجنوبية مع إضفاء نكهات من حول العالم ترافقها تشكيلة متنوعة من المشروبات.
وقد ابتكر شيف «دي فيوجن» قائمة تشمل الوجبات الشعبية القديمة مثل Murgh Makhani و Dal Tadka إضافة إلى العربة Chaat التي تنقل دجاج التندوري والسوشي وغيرها من الأطباق إلى الطاولات.
ويستضيف المطعم فرقة محلية تحمل اسم «فيوجن فايف» نظراً لقدرتها على تقديم مقطوعات موسيقية تركز على خمس لغات، إلى جانب التنويع في الموسيقى لتناسب كل المستمعين بمختلف أعمارهم. وترحب الفرقة أيضاً باختيارات المستمعين للأغاني والمعزوفات، حيث يمكنهم تعبئة الاستمارات الخاصة لذلك أثناء تناولهم وجباتهم.