أطلق مارزانو، أحد مطاعم المدينة الإيطالية الأكثر شعبية، خدمة «شيف عند الطلب»، لأول مرة في دبي، حيث أصبح باستطاعة سكان دبي دعوة فريق الطهي الخبير لدى مارزانو إلى منازلهم ليحضروا ألذ الأطباق والوجبات الإيطالية لهم ولأصدقائهم وعائلاتهم.
وبمجرد تحديد موعد للشيف وفريقه لإعداد وجبة فاخرة، يبدأ بالتخطيط لقائمة مقبلات وأطباق رئيسية وحلويات لذيذة خاصة فقط بطالبي الخدمة وضيوفهم مع أفضل ما لدى قائمة مارزانو الشاملة. وفي يوم الموعد، ينطلق الفريق لشراء كل المكونات بأفخر أنواعها. وبمجرد جهوزيته، يتوجه إلى المنزل أو الوجهة المختارة لطهي وجبة ملوكية حسب وصف أصحاب مارزانو.
وتتوفر خدمة «شيف عند الطلب» بمجرد حجز موعد (أسبوع على الأقل قبل موعد الوجبة أو المأدبة)، تتم دعوة العملاء لاستشارة مجانية في المطعم الواقع في سوق المنزل في المدينة القديمة بوسط برج دبي، حيث يطّلع الشيف ماركو بوكياريلي على ما يحبونه ويفضلوه وعلى كل الشؤون الغذائية التي تهمهم وضيوفهم وذلك من خلال استبيان مفصل للطعام.