تستضيف سنغافورة هذه السنة القمة العالمية الثالثة عشرة للذواقة بين 19 أبريل الجاري إلى 2 مايو، ومن المرتقب أن يجتمع فيها نجوم عالم الطهي والمأكولات، من ذواقة المأكولات الحائزين على تصنيف مشيلين العالمي إلى كبار وأشهر الطهاة في العالم.

وتتميز القمة العالمية للذواقة هذه السنة بثلاثة من أشهر الطهاة الحاصلين على تصنيف «مشيلين»، وهم اخصائي المأكولات المتوسطية الأسطورة هاينز بيك، وكبير الطهاة الألماني كلاوس إيرفورت، وريجيس ماركون الذي يركز على المنتجات والمحتويات الطبيعية في المأكولات التي تتبع النظام الطبيعي والفصول المتنوعة للسنة.

وتُنظّم القمة العالمية للذواقة بالتعاون مع هيئة السياحة السنغافورية وشركة «بيتر نيب» القابضة وتقدم من قبل «سيتي بنك». وستسلط القمة هذه السنة الضوء على التوجهات الناشئة في مجال «المأكولات المستدامة» كما ستؤكد على استخدام المنتجات الموسمية أو العضوية. وقد أبدى مؤيدو هذاالمفهوم الصديق للبيئة تركيزاً كبيراً على الفوائد الكبيرة للمحتويات الطبيعية إذ وظفوا استخدام المحتويات العضوية والحيوية في مأكولاتهم.

القمة: 13

الفترة: 19 إبريل- 2 مايو

إعداد: كوثر علي