اختصرت أطباق الشوكولاته الكثير من المسافات في مسار الضيافة، حيث سهولة تقديمها ومذاقاتها الرائعة وأشكالها الجديدة التي تعبر عن الطريقة العصرية في الضيافة، إضافة إلى الطابع الخاص الذي تضفيه نكهاتها المختلفة على حلاوة اللقاء بين الأهل والأصدقاء..
من هذا المنطلق التقى «الحواس 5» علي الحمادي صاحب محل «أطايب» للشوكولاته في الشارقة الذي قال إن الأشكال الجمالية التي ابتدعتها حدة التنافس بين مصنعي الشوكولاته تعتبر فارقاً أساسياً جعل من أطباق الشوكولاته شكلا فاخرا من أشكال الضيافة، علاوة على ما تزخر به الشوكولاته من نكهات ومذاقات مختلفة، لاتزال هذه المصانع تتسابق على ابتكار الأجود والأفضل منها.. لافتا إلى أن المرأة بشكل خاص هي الأكثر إقبالا على شراء الشوكولاته. انطلاقة: علي الحمادي قال: تُعد الشوكولاتة ألذ أصناف السكاكر والحلويات التي نفضلها في المناسبات من خلال طريقة إعدادها وأشكالها المتنوعة وعلى الرغم من تردد البعض في تناول حبة شوكولاتة لاحتوائها على سعرات حرارية عالية إلا أنها تبقى الأكثر طلباً على رأس قائمة الحلويات.
وبداية فكرة «أطايب للشوكلاته ـ الشارقة» نبعت من حاجة السوق المحلية للحلويات الخليجية وخصوصاً الحلويات الشعبية والأصيلة بالإضافة للشوكولاته المتميزة.ولكل فكرة تحديات وكان التحدي أولاً في إيجاد الأفضل والتحدي في إقناع المستهلك الذي ينتمي إلى بعض الأسماء المعروفة من محلات الحلويات. وأضاف: جاء الاهتمام أولاً بالعامل الصحي والنظافة ووضعنا قيودا مشددة على العامل ونقوم بالمتابعة اليومية لضمان الإجراءات التي لا تقبل المساومة، ثم كان الاهتمام الثاني في جودة المنتج واختيار كل ما هو صحي وجيد وجديد وبما أن السوق المحلي يتحسس من الأسعار فقد قمنا بإرضاء كافة الميزانيات للمستهلك مع عدم التنازل عن الجودة وكان ذلك ثالث اهتماماتنا. فالمستهلك يبحث عن الجديد دائماً ولا يقبل التكرار مما يدعونا للتطوير بلا توقف حيث نقوم بالسفر وحضور المعارض للاطلاع وشراء كل ما هو جديد ومميز لإرضاء المستهلك.
مناسبات: تتركز مبيعات «أطايب» على المناسبات السعيدة مثل الأعياد، وحفلات الزفاف، والولادة والتخرج وكل ما من شأنه أن يضيف البهجة للبيت الإماراتي. ابتكار: علي الحمادي تابع قائلا: ولأننا ننتمي إلى هذا المجتمع الإماراتي ـ الخليجي فإن تواجد محلنا في حلوان ـ الشارقة يهدف بالأساس لخدمة المواطن وتقديم كل ما من شأنه إرضائه من حيث النظافة والجودة والسعر علماً بأن المنافسة عالية ما يدعونا للتغيير والابتكار حتى نستطيع مواكبة المتغيرات ومتطلبات المستهلك، وأود أن انوه إلى أنه لا يوجد لدينا فروع أخرى في الدولة.
واستطرد متابعا: لقد تأثر هذا القطاع كغيره من القطاعات الأخرى بالأزمة الاقتصادية التي تجتاح العالم وبدأت بوادرها في انخفاض المبيعات ولكن فهم المشكلة يعد جزءًا أساسياً في حلها، حيث من الممكن أن تكون فرصة لن تتكرر بانخفاض التكاليف وبالتالي يمكن تطبيق الخطة «ب» في التحضير للمرحلة المقبلة. ويردف: هناك تفاؤل حذر بعودة النشاط ويجب أن تحاول الجهات المسؤولة خلق نوع من الاستقرار الذي سيكون له انعكاسات إيجابية على السوق المحلية وذلك بتشجيع هذا القطاع والتنافس لزيادة الإنتاج وأن تكون هناك قرارات للصالح العام بحيث إن لا تكون ارتجالية أو حماسية وإنما وفق خطط مدروسة، وما نراه جيدا قد يكون سيئا والسيئ لن نستغرب إذا ما أصبح جيدا.
مذاقات شهية
تستهوي الشوكولاته الصغار والكبار بمختلف مذاقاتها الشهية، وتعتبر مصدرا مهما للبروتينات التي تزود الجسم بالطاقة، فضلاً عن كونها مصدراً لمادة الكافيين المنشطة، يعتمدها الكثيرون ضيافة رسمية يقدمونها في احتفالاتهم ومناسباتهم المختلفة.
شوكولاته للمواليد
اهتم منذ سنوات العاملون في مجال تغليف وتنسيق الشوكولاتة بطرح ابتكارات تزيين، ما زالت تتصاعد موسمياً كصرعة تجذب الناس إليها، فبعد أغلفة الشوكولاتة المزينة بدمى ذات لونين -أزرق وزهري- يشير كل منهما إلى جنس المولود، ظهرت مؤخراً أغلفة شوكولاتة مزينة بمجسم صغير للهلال وعبارة «حجاً مبروراً وسعياً مشكوراً»
جمال الطعم والمذاق
ولأن الشكولاته تعني لدى الكثير منا جمال الطعم والمذاق، فهي صديق عزيز على قلب المرأة وبشرتها. فقد أكدت بعض الأبحاث ان تناول الدهون الموجودة في الشوكولاته تفيد في الحد من انتشار التجاعيد
الشارقة ـ جميلة إسماعيل