تسلط حلقة اليوم من برنامج «صحي وسريع» الضوء على العلاقة بين تناول الأطعمة المختلفة و القدرة العقلية، وفي ضوء ذلك تستضيف خبيرة التغذية ومقدمة البرنامج مونيك باسيلا زعرور الدكتور وسيم نصرالدين المتخصص في أمراض الدماغ والجهاز العصبي ليوضح بدوره معنى الخرف وتأثير نوع الغذاء عليه مقارنةً بالزهايمر أو فقدان الذاكرة. بالإضافة إلى أنواع الفيتامينات التي تقلل من ضعف القدرة العقلية ونصائح متعددة لتجنب تدهورها أو الإصابة بالخرف.
وفي الجزء الثاني من الحلقة تعد مونيك طبخة السبانخ باللحمة المفرومة بطريقتها الصحية والسريعة، وتوضح للمشاهدين في فقرة سوبر ماركت على الطريقة الصحيحة لانتقاء الصنوبر والمكسرات وورق النايلون المناسب لحفظ الأطعمة.
ويتميز هذا البرنامج بكونه يكسر الأساليب التقليدية لبرامج الطبخ الأخرى، حيث تقدم مونيك وصفات صحية ومفيدة لتغيير مائدة الطعام داخل البيوت العربية وجعلها أشهى بأقل السعرات الحرارية، إلى جانب التجول في الأسواق واستعراض كيفية التسوق وشراء الأطعمة والمأكولات من وجهة نظر خبراء التغذية.