التمر من الفواكه، الغنية بالسكريات والتي توفر طاقة عالية للجسم، إلى جانب انها سهلة التمثيل والامتصاص. ولكن من المهم التنويه إلى أن أنواع التمر تختلف ليس فقط في الحجم واللون والطعم وأغلب أنواع التمر، تحتوي على ثلاثة أنواع رئيسية من السكريات هي الغلوكوز والفركتوز والسكروز بنسب مختلفة.
والثابت أن هناك فروقاً كبيرة بين أنواع التمر المختلفة، وهو أمر انتبه له آباؤنا حيث يقولون هذا تمرته باردة، وهذا تمرته حارة على الكبد. وقد يكون اختلاف تأثير التمر على الجسم، مردّه إلى اختلاف محتواه من السكريات.
