يقدم فندق البستان روتانا بدبي ضمن عروضه المفتوحة العديد من الليالي المميزة في مطاعمه الراقية، منها ليلة المأكولات البحرية وليلة بوكيت.

وتقام ليلة المأكولات البحرية كل يوم أحد من الساعة السابعة مساءً وحتى الساعة الحادية عشرة والنصف ليلاً، في مطعم تشويس وهو أحدث مطاعم الفندق. ويضم البوفيه تشكيلة واسعة من أشهى المأكولات البحرية التي تعدها أيدي أمهر الطهاة مقابل220 درهماً للشخص. ويتميز المطعم بمطبخه المفتوح أمام الضيوف الذين يحظون بفرصة الاستمتاع بمشاهدة مراحل الطهي أمام أعينهم.

أما ليلة بوكيت التي تقام في مطعم بلو إليفانت فتنقل الضيوف إلى أجواء القرية التايلاندية الأصيلة بأجوائها الهادئة حيث الأكواخ التراثية، الشلالات، جداول المياه والنباتات الاستوائية الخضراء، وتقدم أشهى الأطباق التايلاندية كل اثنين ضمن بوفيه فاخر مقابل 159 درهماً للشخص.