يتميز مطعم كايمز الواقع بالقرب من مول الإمارات بدبي بطابعه العصري البسيط، وهو متخصص في تقديم مأكولات الشرق الأقصى. كما أنه لديه تشكيلة منتقاة من المأكولات التايلاندية والسنغافورية والماليزية الاندونيسية بأسعار معقولة.
ويتمتع كايمز بوجود تشكيلة متنوعة من الأطعمة التي تقدم بمقادير وفيرة أثناء الوجبات والتي يمكن أن يتشارك فيها أفراد العائلة والأصدقاء، ويقدم المطعم وجبات شهيرة مثل الدجاج بالكاري على الطريقة التايلاندية، والسلطعون الحار على الطريقة السنغافورية، وسلطة الروبيان مع صلصة الوسبي وهي طبق خاص بالمطعم.
أما بالنسبة إلى النباتيين، فإن أمامهم خيارات عديدة من المأكولات النباتية التي تشتهر بها منطقة الشرق الأقصى.
جدير بالذكر أن الطهاه متمرسون ولهم باع كبير في عالم الطهي، ويتم ذلك في مطبخ مفتوح بإضاءة هادئة، وفي جو تحيط به الشموع وذلك في إطار من الديكور العصري والحديث.