المقادير:
عجينة باف باستري
شرائح طماطم
جبنة موزاريللا طازجة (بالماء) مقطعة الى شرائح دائرية
كوب زيتون أسود
كوب زيت زيتون
ملعقة شاي خل
ملعقة شاي روزماري مجفف
زيت زيتون للرش
ريحان مجفف
طريقة التحضير: لعمل صلصة الزيتون : اخلطي الزيتون مع زيت الزيتون والخل والروزماري في الخلاط الكهربائي جيدا ، حتى يصبح كالمعجون.. قطعي الباف باستري الى دوائر أو مربعات باستخدام القطاعات وصفيها في صينية فرن مدهونة بالزيت، امسحي كل قطعة باف باستري بمعجون الزيتون، ثم ضعي شريحة طماطم ثم شريحة جبن موزاريللا..رشي الوجه بقليل من زيت الزيتون والريحان المجفف..ادخليه الى الفرن حتى يتحمر وينتفخ.
