المقادير:
3 ملاعق طعام زيت
6 بصلات بيضاء متوسطة مقطعة الى جوانح «شرائح»
8 أكواب مرقة لحم
كوب ماء
2 ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي ثوم بودرة
ملعقة شاي فلفل أيود ناعم
5 خبز برغر او 5 شرائح خبز فرنسي
10 شرائح جبن موزاريللا أو جبن موزاريللا مبشورة
10 ملاعق شاي جبن بارميسان مبشور
طريقة التحضير: سخني الزيت في قدر على نار عالية .. قلبي به البصل لمدة 20 دقيقة أو حتى يذبل وينضج.. ولكن لا تحمريها، أضيفي مرقة اللحم والماء والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود واتركي الخليط ليغلي. عندما يغلي الخليط خففي النار واتركيه ليطبخ لمدة 45 دقيقة.. قطعي رأس الخبز قليلاً، ثم قطعي كل خبز الى نصفين، بحيث يصبح لديك 10 دوائر من الخبز .
ضعي الخبز في الفرن فوق السلك الحديدي مباشرة واتركيها لمدة 15 : 20 دقيقة، أو حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة ثم ضعيها جانباً. اسكبي الشوربة في أوان صغيرة من الفخار، وضعي على وجهها قطعة خبز، وضعي عليها شريحة جبن بارميسان أو جبن مبشور. ادخلي الأواني في الفرن واتركيها لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلاً ..أخرجيها من الفرن ورشي عليها البارميسان وقدميها.
