مادة سكرية عطرة ينتجها النحل من رحيق الأزهار.. تجمع النحلات العاملة رحيق الأزهار من البساتين والغابات وتحمله بجيوب في أرجلها تسمى بمعدة العسل تخزن في عيون الشمع السداسية بالخلايا ويختم عليه بأغطية شمعية.
أنواعه:
عسل الحمضيات (الموالح)
عسل اليوكالبتوز (الكينيا)
عسل السدر
