المقادير:

كوب ونصف مكرونة

نصف كوب زبدة

3 ملاعق دقيق

ملعقة ونصف مستردة

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بودرة بصل

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل

2 كوب الصلصة البيضاء

كوب جبنة شيدر وموزريلا

طريقة التحضير:

نذوب الزبدة ونقلب فيها الدقيق والملح والفلفل وبودرة البصل والمستردة ثم نضيف الصلصة البيضاء ونطهو على نار متوسطة مع التقليب باستمرار لمدة 5 دقائق إلى أن يغلي ويسمك الخليط.

نقلل الحرارة ونقلب الجبنة إلى ان تذوب ثم نضيف المكرونة ونخلطهم جيدا .

نضع المكرونة في صينية مدهونة زبدة.

نضعها في فرن درجة حرارة 350 لمدة 30 ـ 35 دقيقة.

يمكن إضافة نصف كوب فلفل احمر أو اخضر أو مشروم.

شوربه المنستروني الايطالية

المقادير:

حبة بطاطس

حبة جزر

حبة كوسا

مكعبات كرفس

كوب بازيلا

كوب فاصولياء بيضاء

مكعبات صغيره طماطم

صلصة الطماطم

رشة كركم

رشة اريغيانو

رشة ريحان

حبة بصل وثوم ناعم.

2 كوب من الماء الفاتر أو مرقة دجاج

طريقة التحضير:

تقطع جميع المكونات إلى مكعبات صغيره ثم توضع في إناء الطبخ ويضاف إليها زيت زيتون ثم البصل والثوم ثم نضيف مرقة الدجاج أو ماء وصلصة الطماطم والكركم والزعتر الاريغيانو والريحان ونتركه يغلي 10 دقائق، وأخيراً نضيف الفاصولياء البيضاء والبازيلاء المسلوقين من قبل