الطعام قاسمنا المشترك وهو تجربة عالمية .. عبارة قالها بيرد ليكشف بها عن عالمية الطهي، الذي يمكن للناس كلها أن تتذوقه. من هذا المنطلق ومن منطلق الترويج السياحي لإمارة أبوظبي ، أعلنت هيئة أبوظبي للسياحة عن تنظيم أول حدث دولي بعنوان (فنون الطهي-أبوظبي) خلال الفترة من 5 إلى 14 فبراير المقبل.
وعبر هذا الحدث العالمي يمكن الإبحار في عالم فنون الطعام، من خلال ما يقدمه مجموعة كبيرة من كبار الطهاة والمشاهير العالميين وعدد من ضيوف الشرف. ويهدف هذا الحدث إلى تعزيز السمعة المتنامية لأبوظبي باعتبارها وجهة سياحية نشطة من خلال إلقاء الضوء على قطاع فنون الطعام.
إضافة رائعة
في تعليقه على الحدث قال الشيخ سلطان بن طحنون آل نهيان رئيس هيئة أبوظبي للسياحة: إنها إضافة رائعة أخرى إلى سلسلة الفعاليات المتنوعة في أبوظبي والتي من شأنها أن تثري حياة زوارنا المواطنين والمقيمين على حد سواء.
مدير عام هيئة أبوظبي للسياحة مبارك المهيري قال عن ذلك : لا شك أن (فنون الطهي-أبوظبي) سيساهم في جعل الإمارة واحدة من أهم الوجهات السياحية الفاخرة، كما سيحسن بشكل كبير من خطط التواصل الثقافي وذلك من خلال عرض أطباق عالمية وإقليمية وإماراتية وبعض المواهب الفذة في مجال الطبخ.
أحداث المهرجان
تم الإعلان عن المهرجان في فندق الشانغريلا - أبوظبي بحضور أحد أعضاء اللجنة المنظمة للمهرجان بيتر نيب و ناصر الريامي مدير إدارة المعايير السياحية في هيئة أبوظبي للسياحة الذي قال : إن زيادة عدد الغرف الفندقية المتاحة في أبوظبي يعزز من فرص الاهتمام بقطاع فنون الطعام في الإمارة، وأعتقد أن جميع الجهات المشاركة سواء المحترفين الراغبين بتعزيز مهاراتهم أو السياح المهتمين بفنون الطعام والثقافات المختلفة، أو المقيمين الراغبين بالمشاركة في برنامج الفعاليات المتنوع، سيستفيدون بشكل كبير من هذه الفعالية العالمية.
وأوضح نيب أنه من المهم الاستفادة من الجوانب التعليمية لهذه الفعالية بهدف رفع مستوى المطبخ الشرقي لينضم إلى فنون الطعام العالمية، ولتمكين المجتمع المحلي من الاحتفاء بأطباقه ومأكولاته التراثية والمشاركة في تعريف جمهور أكبر عليها، كما يتضمن البرنامج رحلة سفاري للمأكولات ذات طابع الشرق أوسطي.
و يستقطب مهرجان (فنون الطهي-أبوظبي) بعضاً من أمهر الطهاة ومشاهير فنون الطعام في العالم، من بينهم آني فيولد الطاهية الفرنسية التي تعتبر أحد أهم الطهاة المتخصصين في المطبخ الإيطالي، وهي أول امرأة طاهية من حوض البحر المتوسط يتم منحها ثلاثة نجوم في تصنيف ميشلين. كما يشارك في حدث أبوظبي الدولي الطاهي النجم هاينز بيك وهو بنظر البعض أشهر طاه إيطالي على الإطلاق.
جائزة النجوم
ينظم مهرجان فنون الطهي-أبوظبي جائزة النجوم والتي سيتم من خلالها تكريم أفضل العاملين في قطاع الضيافة في العاصمة الإماراتية ومنطقة الخليج العربي عموماً وتشجيع العاملين فيه باتجاه رفع معايير الخدمات بصورة مستدامة ، حيث تغطي الجوائز الموزعة على ثماني فئات مختلفة نطاق الخدمات المتصلة بهذا القطاع بدءاً من إدارة المطابخ وصولاً إلى تقديم الخدمات.وتأمل هيئة أبوظبي للسياحة أن تشكل مسابقة جائزة النجوم إضافة جيدة لقطاع فنون الطعام في الإمارة وعاملاً مساعداً على الالتزام المتواصل بأعلى معايير الجودة.
أبوظبي - عبير يونس