المقادير:
50 غراما زبدة
فيليه افخاذ الدجاج (يمكن استخدام لحم ايضاً)
2 اوقية سمن
ملعقتا غرام مسالة
ملعقتا كاسوري ميتي
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقطع جيداً
ربع ملعقة فلفل اخضر
6 قطع هيل
12 اوقية بندورة
ملعقة عسل كبيرة
نصف كوب كريمة
ملعقة عصير ليمون كبيرة
الطريقة:
اغلي الزبدة في إناء عميق، واجعليها تذوب لمدة 30 ثانية ثم ضعي الكمون والهيل وورق الباي الأخضر والزنجبيل واطهيها حتى تنضج. ضعي بندورة وملح وارتكيها حتى تكون البندورة مهروسة ومن ثم ضعي ملعقتين من مرقة الدجاج واتركيها لقليل من الوقت. جففي هذه الخلطة في إناء آخر واجعلي الزبدة تذوب في إناء آخر .
ضعي الزنجبيل والفلفل واتركيه لعدة دقائق ومن ثم ضعي البندورة واجعليها تغلي ومن ثم اطهي دجاج التيكا لغاية 10 دقائق حتى يكون الدجاج مطهيا تماماً ومن ثم اخلطيه مع العسل والكريمة. ضعيها جانباً بعيداً عن النار وضعي عليها الزنجبيل والكريمة.