المقادير

(تكفي ل4 اشخاص)

450 غراماً من بذرة القرع غير المقشر مقطعة إلى شرائح صغيرة تصل ل1 سم

ملعقة من الكزبرة المطحونة

ملعقة بابريكة

ملعقتان كمون مطحون

12 قطعة من لحم الضاني المقطع

رذاذ من زيت الزيتون

80 غراماً من اوراق السلطة

150 غراماً من الكرز او البندورة المقطعة

خيار لبناني مقطع

طريقة التحضير

- قومي بتسخين الفرن بين درجتي حرارة متوسطة وعالية، ضعي القرع على طبق صالح للاستخدام مع المايكرويف. رشي عليها مقدار ملعقة من الماء، ثم غطيها. شغلي المايكرويف عند درجة حرارة 100 لمدة دقيقتين. كرري مع باقي القرع وبعد ذلك جففيه.

- جهزي خلطة التوابل، ثم ضعيها على اللحم.

- رشي القرع واللحم بالزيت، ثم اشويه على النار لمدة أربع دقائق لكل جنب. اطهي القرع في طبق شوي، لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق لكل جنب، تقدم مع السلطة الطازجة والبندورة والخيار.