المقادير
3 ملاعق كبيرة من مسحوق البن
3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند.
ملعقتان كبيرتان من الزبد.
كوب من مسحوق بسكويت سادة.
كوب من جوز الهند المجفّف.
ثلاث مشمشات يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
كوبان من اللبن المحلى بالسكر.
طريقة التحضير: يذاب السكر في كوب الحليب ثم تضاف القهوة إليه، ويتم بشر المشمش إلى قطع صغيرة ثم يوضع الحليب بالقهوة على النار، وتتم إضافة حليب جوز الهند له، ويترك لمدة 10 دقائق على نار متوسطة،يضاف كلُّ من الزبدة وقطع المشمش إلى الخليط، مع التقليب المستمر؛ حتى يتجانس الخليط ويصبح متماسكاً. يرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد مدة ربع ساعة؛ حتّى يصبح بالإمكان لمسه يُضاف إليها البسكويت المسحوق وتشكّل كرات صغيرة من المزيج تُغمّس اليدان بالماء البارد، من أجل تسهيل عمليّة تشكيل العجينة إلى كرات، ترش كلّ كرة بجوز الهند، توضع الكرات بالثلاجة لمدة نصف ساعة، وترص بعدها في طبق التقديم.