يمكن اعتبار القهوة مشروبا عالميا ليس له منازع، فأينما تجولت في أرجاء الدنيا من مشرقها إلى مغربها تجد القهوة متربعة على عرش المشروبات العالمية يتناولها الأغنياء والفقراء، حتى بات لاحتسائها وطرق تقديمها تقاليد عريقة تستوجب الجهد وإنفاق المال.
وتنتهج كوفي بلانيت أسلوباً جديداً في تقديم القهوة مقارنة بمحال القهوة العادية، ويأتي هذا النهج من عشقها للقهوة الذي يجعلها تعمل على تقديم نوعية قهوة عالية الجودة وطازجة للمستهلكين في أنحاء عديدة قريبة المنال. كما أنها تقدم حلولاً رائعة عديدة خاصة بالقهوة لكي تضمن أن محبي القهوة يتناولونها في أي مكان ساخنة وطازجة ولذيذة سواء كانوا في المكتب أو على الطريق أو في مركز تسوق أو في فندق.
وتتبع كوفي بلانيت عدة خطوات لتحضير القهوة، تبدأ أولاها بتحميص حبوب القهوة العربية عالية الجودة داخل المحمصة الخاصة بها في الإمارات العربية المتحدة، إذ يتم تحميص القهوة على أساس أن مستهلكي القهوة يستهلكونها في الغالب خلال أسبوعين من تحميصها، وهذه الطريقة تعطي أثراً محسّناً بشكل كبير على طعم ونكهة القهوة، إذ أن الفترة المثالية لاستهلاك القهوة تتراوح بين 2-4 أسابيع.
وبالنسبة للخطوة التالية فتأتي من خلال آلات القهوة الأوتوماتيكية المستخدمة لإعطاء كل فنجان قهوة النكهة المثالية في كل مرة. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن الوصول للنكهة المثالية عند إعداد القهوة بآلات يدوية. كما أن كوفي بلانيت تجمع بين أفضل حبوب القهوة التي نالت إعجاب المتخصصين في شرب القهوة وبين المعدات الراقية والاتوماتيكية الأمر الذي يؤدي إلى تحضير القهوة في الإمارات بشكل سريع والحصول عليها طازجة.
ولا شك أن أهم عنصر في قهوة كوفي بلانيت هو حبوب القهوة نفسها، والتي تركز على ضمان الحصول على أفضل أنواع حبوب القهوة الخضراء من المناطق الزراعية المميزة حول العالم، كما يتم استخدام حبوب القهوة العربية التي تتواءم مع عملية لانتقاء الصارمة للحبوب وذلك قبل تحميصها في محمصة للبحث عن أفضل مذاق عند تناول كل فنجان قهوة.
ومن جانب آخر يقود فريق العمل المخصص في كوفي بلانيت شخص يتمتع بخبرة عريضة في تحميص القهوة ويستخدم أفضل آلات التحميص الموجودة في السوق لتحميص حبوب القهوة التي يتم تعبئتها بعد ذلك في عبوات صغيرة وفقاً للوصفة السرية التي تضمن تماسك وجودة النكهة في كل حبة قهوة بحيث لا يتجاوز المخزون من القهوة أكثر من 4 أسابيع.
في حين أن عديد من القهوة الموجودة داخل الأسواق يتجاوز فترة تخزينها شهور عديدة. التي تتميز بجودتها، والتي تعطي النكهة الفريدة لقهوة كوفي والتي تتضمن العديد من أنوع القهوة أهمها single estate coffee، والقهوة التي يتم زراعتها إقليمياً، والقهوة الممزوجة، القهوة الخالية، والقهوة الخالية من الكافيين Fairtrade، والقهوة العضوية.
الآن قهوة كوفي بلانيت متوفرة في أكثر من 150 موقع في الإمارات العربية المتحدة بما في ذلك محطات البترول والمقاهي والمطارات والأكشاك المخصصة لتقديم القهوة، وفى العديد من الفنادق المعروفة مثل فندق الميريدان، وفندق ويستن وكيمبينسكي، وايكيا، وكارفور، وسوق أبوظبي الحرة، وبنك أبوظبي التجاري. الذين أصبحوا أكثر إدراكاً لمزايا تقديم منتجات قهوة عالية الجودة، وأصبحوا على قناعة بالدور الحيوي الذي تلعبه القهوة عالية الجودة بالنسبة لهم وللأرباح التي يحققوها.
وتجدر الإشارة إلى أن معظم مرتادي المطاعم يتناولون القهوة بعد تناولهم للطعام، وبصرف النظر عن روعة الطعام الذي تم تناوله، فإنهم سيتذكرون نكهة القهوة اللذيذة التي تناولوها في المطعم. لذلك مهما كانت متطلبات إعداد القهوة بالنسبة لأي شركة، فإن كوفي بلانيت يمكنها تصميم وتخطيط وإعداد وبناء حلول شخصية، وتقديم الخدمة والحفاظ عليها في إطار متميز من الخدمة والصيانة يقف وراءه فريق عمل يغطي أنحاء الإمارات العربية المتحدة.
يبدو المستقبل أكثر إشراقاً خاصة عندما نعلم ان كوفي بلانيت تعتزم تقديم عدد من المقاهي الحديثة والرائعة، وأكشاك وعربات القهوة في الدولة، وذلك لنشر طابعها المميز في القهوة، إلى جانب تقديم مجموعة كبيرة من الطعام الطازج الشهي، تعد كوفي بلانيت بديلاً مميزاً وفارقاً يوفر لعشاق القهوة خياراً جديداً مثيراً خلافاً لتجربة شرب القهوة المعتادة التي ترتكز على نهج جريء يعتبر الباعث المحرك في تقديم القهوة التي تتميز بجودتها واختلافها، ويأتي ذلك نتيجة عشق القهوة بطقوسها ونكهتها اللذيذة ومناسباتها.
دبي ـ رشا عبد المنعم