المقادير:
ثلث كوب سكر ناعم
ملعقتان نشاء
أربعة أكواب حليب سائل
أربع بيضات
175 غراما شوكولاته بيضاء
توت طازج
شرائح موز
شرائح فرولة
كوبان كريمة مخفوقة
ملعقتان أكل سكر ناعم
ملعقتان أكل صلصة التوت
بندق محمص ومفروم
طريقة التحضير:
يخلط السكر مع النشاء ثم يذوب في الحليب ويخلط على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
يخلط البيض بواسطة الشوكة، ثم يضاف اليه 3 /2 كوب من الحليب الساخن ويخلط بسرعة، ثم يضاف إلى بقية الحليب، ويخلط جيداً على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يسخن قوامه، ثم يرفع من على النار ويضاف اليه الشوكولاته البيضاء، ويخلط حتى تذوب ويترك، حتى يبرد بعد تغطيته.توضع طبقة من التوت الطازج في قالب زجاجي، ثم تغطي بطبقة من الكستارد، ثم طبقة من الكريمة المخفوقة وتزين بصلصة التوت مع البندق أو اللوز المحمص وقطع التوت الطازجة، يترك بالثلاجة حتى موعد التقديم.
