المقادير:
ملعقتان طعام زيت
عدد 4 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
بصلة مفرومة
فلفل هلابينو أو فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور
فصان ثوم مهروس
أوريجانو مجفف
كمون مطحون
فلفل وملح
250 غراما رقائق شيبس التورتيللا
125 غراما جبن مبشور
صلصة الأفوكادو
طريقة التحضير:
لعمل الصلصة الحارة : سخني الزيت في القدر ثم أضيفي له البصل والثوم، حتى يصبح لونه ذهبياً.
أضيفي الطماطم والفلفل والأوريجانو والكمون والملح والفلفل، واتركيه ليغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى تتكثف الصلصة.
ضعي رقائق الشيبس في صحن الفرن، ثم اسكبي عليه الصلصة الحارة.
رشي عليه الجبن المبشور، ثم ادخليه الفرن حتى تذوب الجبنة وتظهر بها فقاعات. قدمي الطبق مع السور كريم وصلصة الأفوكادو.
