المقادير: قطع من الستيك البقري

ملعقتان من الزبد الطبيعي

ملعقة متوسطة من الدقيق الأبيض

يانسون محمص

فاصوليا بيضاء جافة مسلوقة

بقدونس للتجميل

ملح وفلفل حار وجوزة الطيب

طريقة التحضير:

يغسل اللحم جيداً ويتبل وينثر فوقه الدقيق..

يوضع الزبد على النار..، يقلب اللحم في الزبد حتى يحمر لونه..، يضاف إليه كوب ماء ساخن..

يترك على نار هادئة حتى ينضج مخلفاً صلصة سميكة بفعل الدقيق..

تقدم معه الفاصوليا المسلوقة ويجمل بالبقدونس.