المكونات
روبيان (الحجم 16 ـ 20) 500 غرام
مسحوق الزنجبيل 10 غرامات
مسحوق الثوم 10 غرامات
قطع من الطماطم 50 غراماً
قطع من البصل 60 غراماً
مسحوق الكركم 5 غرامات
كمون 5 غرامات
مسحوق الزبرة 5 غرامات
فلفل أسود 15 غراماً
عصير ليمون 10 غرامات
زيت 4 ملاعق
الفلفل الأخضر الحار المقطع 4 أوقيات
أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة 5 غرامات
كاجو 15 غراماً
البهار والملح حسب الذوق
طريقة التحضير
نغسل كمية الروبيان وننظفها، ثم ننقعها بالملح، والكركم، ثم نضعها مع مسحوق الزنجبيل الأحمر على جنب، نضع البصل في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً وقريباً من البني، ثم نضيف قطع البصل والطماطم والزنجبيل والثوم لمدة ثلاث دقائق، ثم نضع الروبيان والتوابل، ونقدمه ساخناً
