المكونات

طماطم 500 غرام

كمون 2 غرام

فلفل أخضر حار 3 غرامات

سكر 10 غرامات

زيت ذرة 5 غرامات

كزبرة 2 غرام

زنجبيل 5 غرامات

ثوم 5 غرامات

ملح 4 غرامات

جزر 20 غراماً

ورق غار 1 غرام

هيل 2 غرام

فصوص 2 غرام

قرفة 2 غرام

طريقة التحضير

نسلق الطماطم مع الزنجبيل والكزبرة والثوم، نتركها مع جارام ماسالا «توابل حارة»، ويوضع الجزر على جنب، حتى يبرد ثم نضعه مع الـ «جارام ماسالا»، نمزج كافة المكونات في القِدر، ثم نسخنها مرة أخرى ونقدمها حارة