المكونات

500 غرام روبيان كبير غير مطهي

5 غرامات بصل أخضر مقطع جيداً

5 غرامات كرفس

5 غرامات بصل مقلي

5 غرامات كزبرة مقطعة جيداً

80 غرام معجون التار

ملعقتين صوص المحار

ملعقتين صوص السمك

ملعقة سكر زام

5 ثمرات من الفلفل الحار الأحمر

375 مل مياه

زيت للطهي

60 غرام صفار بيض

الطريقة:

ضعي المعجون في مياه تغلي لمدة 30 دقيقة ومن ثم صبيه في إناء صغير.

قطعي الروبيان وانزعي الصدف الخارجي قبل أن تضعيه في صفار البيض وبعد ذلك ضعيه في الدقيق. اقلي الروبيان ومن ثم اخرجيه وضعيه في صوص المرقة والسكر لمدة عشر دقائق وبعد ذلك ضعي البصل المقطع والكرفس عليه ومن ثم اقليه وجففيه في الصوص الحار.