ثمار الباذنجان السوداء تحتوي على مستويات عالية من المركبات المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف التأكسدي الناتج عن معالجة الطعام، وغني بحمض »كلوروجينيك».
فوائد الباذنجان:
يحتوي على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان.
ويقطع الصداع ويطيب رائحة العرق.
علاج تصلب الشرايين والوقاية منه.