المقادير:

كأس ماء

2 أصبع زبدة

ثلث كأس كاكاو بودرة

2 كأس سكر

1 ملعقة صغيرة باكنج صودا

نص ملعقة صغيرة ملح

3 بيضات

ثلاثة أرباع كأس سوركريم

2 كأس طحين

ثلاث أرباع كأس بنت بتر أي نوع

مقادير الكريمة:

؟ كاكاو مبشور مع 2 ملعقه زبدة نذوبة في حمام مائي

طريقة التحضير:

نأخذ الماء مع الكاكاو، البودرة مع الزبدة ونغليه على النار لمدة دقيقة واحده فقط، ثم نضعه جانباً، وبعدها نخلط الطحين وبانج صودا وسكر وملح وبيض وسور كريم، في الخلاط حتى تمتزج، ثم نأخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه ونضعه في الصينية، ونبقيه لمدة 25 أو 30 دقيقة، وعندما تنضج نخرجها من الفرن، ونغطيها في «البنت بترو»، ونتركها حتى تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الذي ذوبناه في الحمام المائي فوق الكيكة.