المقادير :

4 بيضات

2 كوب كبير دقيق أبيض

كوب إلى ربع سكر

كوب زيت

كوب عصير برتقال

ملعقة أكل قشر برتقال مبشور

ملعقة ونصف بيكنج بودر

قليل من الفانيلا

طريقة التحضير:

1- ينخل الدقيق مع البكنج بودر.

2 ـ يوضع كل من البيض والزيت والسكر وعصير البرتقال وقشر البرتقال والفانيلا، ويضرب بشكل جيد في الخلاط.

3- يوضع الخليط في صينية، ونحضر الخلاط اليدوي، ونضع ملعقة دقيق، ثم نخلط إلى أن يختفي الدقيق، ثم نضع ملعقة أخرى من الدقيق، ونخلط إلى أن ينتهى المقدار.

4- توضع الكيكة في صينية مدهونة بالزيت، وتوضع بالفرن حتى تستوي ثم تحمر من أعلى، درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة.