المقادير:

2 كوب أرز

كوب فاصوليا حمراء منقوعة في الماء لمدة 6 ساعات وسلقها قبل إعداد الأرز

بصلة مقطعة لشرائح رفيعة

2 ورقه لاورو

2 فص حبهان 3 أكواب مرقه دجاج

ملح وفلفل للتذوق

2 ملعقة طعام سمن

الطريقة:

يشوح الأرز في السمن بعد غسله جيدا بالماء. ثم تضاف إليه الفاصوليا الحمراء والبصلة المقطعة ثم التوابل من ملح وفلفل وحبهان وورقة لاورو.

تضاف مرقة الدجاج الساخنة إلى الأرز. يضبط الملح والفلفل ويترك الأرز على نار متوسطة حتى ينضج تماما ـ يقدم الأرز بالفاصوليا الحمراء ساخنا.