أعلن المعهد القومي الأميركي للسرطان أن تناول وجبات غذائية غنية بالدهون المشبعة مثل اللحم الأحمر واللحوم المعالجة (المعلبة) يحتمل أن تعرض المستهلك للإصابة بسرطان الأمعاء الدقيقة. وكانت أبحاث سابقة كشفت وجود رابط بين اللحم الأحمر والمعالج من جهة، والإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة.