يسكن مقاطعة بافاريا الألمانية، الواقعة إلى الجنوب من ألمانيا والمتاخمة للحدود مع النمسا، ويطلق عليها بالألمانية اسم «فريستات بايرن» ما لايقل عن 12 مليون ونصف المليون نسمة وعاصمتها ميونيخ التي يزيد عدد سكانها عن 6 ملايين ونصف المليون نسمة. ويتكون سكانها من الفرانكونيين والبافاريين والسوابيين وهي شعوب بقيت بعد انحسار الحكم الروماني.

ومن عادات وتقاليد الفلاحين البافاريين الإحتفال بعيد خاص للماشية التي يرعاها، في معتقدهم القديس ليونهارد، وخلال هذا العيد ترتدي النسوة ألبسة خاصة فلوكلورية، ويتم خلال الاحتفالات تسيير مواكب للخيول والعربات في باد تولز الواقعة إلى الجنوب من ألمانيا.