يقدم مطعم «إمباير» معنى جديداً لمفهوم المطاعم، حيث يصفه كبير الطهاة «أكسيل غودفرويد»، بأنه «التجربة الإمبراطورية المختلفة»، فالأجواء تتحدث بلغة راقية عنوانها الفخامة، والمأكولات الأوروبية الحديثة شهية ومتنوعة تخدم الأذواق المختلفة، بالإضافة إلى الخدمة الشخصية عالية المستوى، لأن الخدمة فيه ليست مجرد تقديم وجبة شهية، إنما تجربة طعام متكاملة في مطعم ملوكي، يجمع ما بين الإطلالة الرائعة، والخدمة الشخصية المتميزة، والأجواء الحميمية التي تخاطب حواس الضيوف.
ويتفاجأ رواد «إمباير» بأن نصف قائمة الطعام تتغير من أسبوع لآخر، وذلك للتجديد والتنويع في قائمة أطباقنا الشهية، كما يحرص المطعم على الدوام على وضع لمسات خاصة، وأطباق إضافية حسب رغبة ضيوفنا، لجعل وجبتهم تجربة استثنائية. ومن الخضراوات الطرية والأسماك التي يتم صيدها يومياً من البحر والفواكه الصيفية وحتى محاصيل الخريف، يمكن لضيوف هذا المطعم الاستمتاع بأفضل المأكولات على مدار السنة.