تنطلق صباح اليوم في دبي فعاليات مهرجان جميرا للمأكولات والذوق الرفيع، التي تستمر حتى الثالث عشر من نوفمبر الجاري، وتنظم المهرجان «جميرا» العضو في «دبي القابضة» الشركة المتخصصة في قطاع الفنادق والتي تتخذ من دبي مقراً لها، بمشاركة أشهر الطباخين العالميين، وبالتعاون مع «أميركان إكسبريس»، الشريك الرئيسي، والشركاء الإقليميين «إيفيان، وسيماتك، ومجلة تايم آوت دبي».
ويحظى المقيمون في دبي وزوارها بفرصة فريدة للتفاعل والاستمتاع بمذاق الأطباق الشهية، التي سيقدمها لهم أمهر طهاة العالم بمن فيهم آينسلي هاريوت، كيري هفرنان، جيمس مارتن، جون كريستوف نوفيللي، ميشيل رو، سايروس توديوالا، وبراين تيرنر في عدد من الفعاليات الخاصة بفن الطبخ والتي ستقيمها جميرا في فنادقها ومطاعمها الفاخرة. ويبدأ المهرجان اليوم بافتتاحية خاصة بعنوان «آول إن غود تايست» أو «أطيب طعم»، والتي ستقام داخل أجواء فندق القصر في مدينة جميرا، وسيشارك فيها الطهاة السبعة، حيث سيقومون بتحضير الأطباق الفريدة مباشرة، وعلى مرأى من الجمهور في مطابخ مجهزة خصيصاً لهذا الغرض.
وتقام يوم غد ثلاث فعاليات، إحداها ستقام على متن يخت فاخر بمشاركة كل من «جون كريستوف نوفيللي، وبرايان تيرنر، وميشيل رو وسايروس توديوالا»، الذين سيقدمون لضيوف الرحلة مجموعة من ألذ الأطباق المختارة.
أما الفعالية الثانية، فهي حفل عشاء سيستضيفه «جيمس مارتن» وسيقام في أجواء موسيقية راقصة في مطعم «جامبيز» في سوق مدينة جميرا، بينما سيقدم كيري هوفرنان، أحد ألمع الطهاة في نيويورك، لضيوفه تشكيلة من أشهى الأطباق الأميركية في مطعم «ريب رووم» في جميرا أبراج الإمارات.
سيستضيف «جيمس مارتن» في اليوم الثالث فعالية «شاي العصرونية» في فندق برج العرب، أحد أشهر وأفخم فنادق العالم، حيث سيقدم لضيوفه مائدة من المأكولات البريطانية التقليدية تقدم في العادة وقت الظهيرة مع فنجان من شاي.
وفي اليوم ذاته، يقيم «آينسلي هاريوت» عرضا حيا للطبخ، في أكاديمية الإمارات لإدارة الضيافة. وستوفر هذه الفعالية الممتعة فرصة رائعة لعشاق الطعام ليكونوا على مقربة من الخبراء، في حين سيحضر «ميشيل رو» حفل عشاء مميز في مطعم «فيوز» في جميرا أبراج الإمارات.
أما يوم الأربعاء الموافق 12 نوفمبر، يشهد مائدة عشاء رسمية فاخرة تقدم في فعالية خاصة في فندق برج العرب، وسيشارك فيها جميع الطهاة تحت إشراف من آينسلي هاريوت رئيس الاحتفالية. ويختتم المهرجان في منتجع وسبا جميرا باب الشمس الصحراوي، بحفل ترفيهي يضم أشهى الأطباق والمشروبات.
عن مشاركته في هذا الحدث، قال برايان تيرنر، أحد أشهر الطهاة البريطانيين: «أتطلع قدماً للعمل في مدينة مفعمة بالحيوية لا حدود فيها للأطباق المثيرة والأجواء الرائعة. إن العمل مع أشهر وأمهر الطهاة العالميين، وإلى جانب فريق جميرا ستكون تجربة لا تنسى.
من جانبه، قال ماركو نيهوف، نائب الرئيس الأعلى في جميرا لمنطقة الشرق الأوسط وإفريقيا وجنوب آسيا: «يعمل القائمون على تنظيم «مهرجان جميرا للتذوق» بالتعاون مع الشريك المؤسس «أميركان إكسبريس» والشركاء الآخرين «إيفيان وسيماتك وتايم آوت دبي» جاهدين لتقديم الأفضل والأمتع كل عام.
ويشارك في مهرجان هذا العام مجموعة مختارة من أميز الطهاة العالميين والذين بالتأكيد سيحثون المجتمع المحلي للمشاركة في هذا الاحتفال السنوي لفن الطبخ، والذي يحضر بأجواء ممتعة ورائعة».
من جهة أخرى، قال بيتر فون، رئيس قسم مجموعة خدمات المؤسسات في أميركان إكسبريس لمنطقة الشرق الأوسط وشمال افريقيا: «تفخر شركة أميركان إكسبريس، التي اعتادت على توفير فرص فريدة لتناول أشهى الأطباق وتقديم تجارب عصرية مثيرة، ان تكون الراعي الرئيسي والشريك لمهرجان المأكولات والذوق الرفيع 2008، وللدورة الثانية على التوالي».
أضاف فون قائلاً: «بإمكان أعضاء بطاقات أميركان إكسبريس تجربة نخبة الموائد العالمية التي تقدم خلال المهرجان إضافة إلى الاستمتاع بعروض ومزايا حصرية عبر استخدام بطاقات أميركان إكسبريس أثناء المهرجان أو من خلال برنامج الـ Membership Rewards. إن شراكتنا وعلاقتنا المتينة مع جميرا تأتي من التزامانا المشترك في تقديم أمتع التجارب وأكثرها إثارة لعملائنا».
وعلق شريف صالح، مدير التسوق الإقليمي لإيفيان في منطقة الشرق الأوسط والمحيط الهندي قائلاً: «إن مهرجان جميرا للتذوق عبارة عن احتفالية كبيرة لأطيب الأطعمة، والتي يقوم بتحضيرها أفضل وأشهر الطهاة في العالم، وإلى جانب الموائد الشهية، تعتبر إيفيان الشريك المثالي والطبيعي، تقوم أفضل الفنادق والمطاعم حول العالم باستخدام إيفيان، ونحن سعداء بأن نكون جزءاً من هذه الفعالية منذ انطلاقها قبل عامين».
وأكدت رانيا لاهوري، مديرة التسويق في مجموعة بالمون، الموزع الحصري لمنتجات سيماتك في الإمارات، على سعادتهم بالمشاركة في هذا الحدث بقولها: «إن الطهاة المميزين بحاجة إلى مطابخ مميزة حتى يقدموا أفضل ما لديهم.
ونحن متشوقون لرعاية هذا الحدث الفريد، وكلنا ثقة من أنها ستكون مناسبة عظيمة بين جهتين تعدان من الأفضل والأرقى في العالم كل في اختصاصه.
أما زوي كوبر ـ كلارك، الناشرة لمجلة تايم آوت دبي فصرحت: «تفخر تايم آوت بأن تكون الراعي الإعلامي الرسمي لهذه المناسبة الرائعة. إنها فرصة جيدة للناس في دبي لتجربة ألذ وأشهى الأطباق من بين يدي أمهر وأشهر الطهاة العالميين».
إعداد ـ رشا عبد المنعم