تعد الفلافل من الوجبات الشعبية الرائجة في فلسطين المحتلة، ويقبل عليها عامة الناس في غزة ليس لأنها وجبة رخيصة فقط بل لأنها تشبع ولذيذة الطعم بفضل البهارات الموضوعة فيها. وينتشر بيع سندويتشات الفلافل خاصة في الأعياد.