المقادير: نصف كيلو بازلاء معلبة أو مجمدة

حبة طماطم

حبة فلفل أخضر

حبه خيار

نصف حبة بصل

حبة ليمون

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

نعناع أخضر للزينة

طريقة التحضير:

تسلق البازلاء المجمدة أو تغسل البازلاء المعلبة، ثم تصفى وتوضع في سلطانية، وتقطع الطماطم والفلفل الأخضر والخيار إلى مكعبات، ويعصر الليمون ثم تخلط جميع الخضار مع البازلاء، ويضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ويتم تزيينها بالنعناع الأخضر ثم تقدم باردة.