المقادير: 4 حبات خيار كبيرة الحجم

حبتان جزر مقطعة مكبات صغيرة

حبتان طماطم مقطعة مكعبات صغيرة، أو طماطم صغيرة جدا تقطع إلى قسمين

كوب زيتون شرائح أخضر

كوب زيتون شرائح أسود

عصير ليمون

قليل من الملح

زيت زيتون

خس مقطع شرائح رقيقة حسب الرغبة

طريقة التحضير: يتم غسل جميع الخضار جيدا، ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيره، بعدها يتم خلط جميع المقادير وتتبل بالليمون والملح والزيت قبل التقديم، ويمكن تزينها بوضع النعناع الأخضر أو اليابس على وجه الطبق، مع أوراق البقدونس.