المقادير: 500 غرام دقيق أبيض
300 غرام سكر بودرة
300 غرام زبدة طبيعي
400 غرام بيض أو 8 بيضات
كيس واحد فانيلا
شوكولاتة
علبتان باكنج باودر
400 غرام من الفواكه المسكر أو الزبيب
300 غرام حليب
طريقة التحضير: تخلط الزبدة والسكر والفانيلا خلطاً جيداً بالمضرب الكهربائي، ويضاف البيض على دفعات، واحدة تلوى الأخرى، ثم يضاف كلا من الدقيق والفواكه والباكنج باودر، وجميع المكونات، وتخلط مدة خمس دقائق، ويوضع الخليط في قالب مخصص لهذا النوع من الكيك.
ويدهن بالسمن الخفيف، وبعد هذه العملية يصبح الكيك جاهزاً للخبز، حيث يوضع في فرن متوسط الحرارة أي 180 درجة مئوية، ولمدة نصف ساعة تقريباً، بعدها يترك ليبرد ثم يقلب ويقطع حسب رغبة العائلة ويقدم مع الشاي أو القهوة بعد الفطور.
